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全国利威lw娱乐官网_利威娱乐liwei首页【利威娱乐www.lw88】标准研讨会在北京成功举办 利威lw娱乐官网_利威娱乐liwei首页【利威娱乐www.lw88】生产企业集体发出“行业诚信公约”
2017年1月19日

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                     全国利威lw娱乐官网_利威娱乐liwei首页【利威娱乐www.lw88】标准研讨会在北京成功举办

  
    
    近期,一则“胶水利威lw娱乐官网_利威娱乐liwei首页【利威娱乐www.lw88】”、“重组利威lw娱乐官网_利威娱乐liwei首页【利威娱乐www.lw88】”的相关报道对利威lw娱乐官网_利威娱乐liwei首页【利威娱乐www.lw88】市场的冲击很大,这主要是由于对利威lw娱乐官网_利威娱乐liwei首页【利威娱乐www.lw88】的定义模糊、标准的滞后和缺失造成的。为了保障产品的质量安全水平,保障消费者的健康消费,从而促进利威lw娱乐官网_利威娱乐liwei首页【利威娱乐www.lw88】行业的稳定健康发展,中国利威lw娱乐官网_利威娱乐liwei首页【利威娱乐www.lw88】工业协会冷冻冷藏利威lw娱乐官网_利威娱乐liwei首页【利威娱乐www.lw88】专业委员会日前在北京召开了“全国利威lw娱乐官网_利威娱乐liwei首页【利威娱乐www.lw88】质量标准研讨会”,会议围绕制定相关的利威lw娱乐官网_利威娱乐liwei首页【利威娱乐www.lw88】产品质量标准和加工技术规范可指导和规范企业的生产过程,进行了深入的研讨,并通过了利威lw娱乐官网_利威娱乐liwei首页【利威娱乐www.lw88】行业诚信公约。
    工信部消费品司高延敏司长到会并致辞,他对利威lw娱乐官网_利威娱乐liwei首页【利威娱乐www.lw88】和肉类行业产品品质,品牌,品种建设做了指示,呼吁行业建立标准体系,规范诚信经营,保护消费者健康权益。
  中国利威lw娱乐官网_利威娱乐liwei首页【利威娱乐www.lw88】工业协会刘治会长表示本次会议在“胶水利威lw娱乐官网_利威娱乐liwei首页【利威娱乐www.lw88】”事件对行业影响,给企业造成损失,消费者感到困惑的时候举办,十分及时。通过事件也要反思当前利威lw娱乐官网_利威娱乐liwei首页【利威娱乐www.lw88】行业需要规范提高。利威lw娱乐官网_利威娱乐liwei首页【利威娱乐www.lw88】标准是空白,而标准是行业和企业生产的基本规范,是企业的宪法,因此制定利威lw娱乐官网_利威娱乐liwei首页【利威娱乐www.lw88】标准势在必行。制定利威lw娱乐官网_利威娱乐liwei首页【利威娱乐www.lw88】标准对今后利威lw娱乐官网_利威娱乐liwei首页【利威娱乐www.lw88】行业发展将起到关键作用。会议各位嘉宾和代表积极发言,梳理行业情况,认为当前制定利威lw娱乐官网_利威娱乐liwei首页【利威娱乐www.lw88】行业标准,有重要性,及迫性,必要性。
  国家利威lw娱乐官网_利威娱乐liwei首页【利威娱乐www.lw88】安全风险评估中心王华丽博士详细讲解了国家利威lw娱乐官网_利威娱乐liwei首页【利威娱乐www.lw88】安全国家标准《利威lw娱乐官网_利威娱乐liwei首页【利威娱乐www.lw88】添加剂》的使用要求,重点强调肉类利威lw娱乐官网_利威娱乐liwei首页【利威娱乐www.lw88】添加剂卡拉胶及利威lw娱乐官网_利威娱乐liwei首页【利威娱乐www.lw88】助剂TG酶的使用要求。
  中国肉类利威lw娱乐官网_利威娱乐liwei首页【利威娱乐www.lw88】研究中心乔晓玲副主任讲述了利威lw娱乐官网_利威娱乐liwei首页【利威娱乐www.lw88】生产技术情况,她说目前利威lw娱乐官网_利威娱乐liwei首页【利威娱乐www.lw88】加工工艺而言,原切利威lw娱乐官网_利威娱乐liwei首页【利威娱乐www.lw88】的制作主要是原料肉验收、切片、包装、速冻工艺。预制牛肉的制作主要是原料肉验收、解冻、修整、调味、滚揉、成形、冷冻、分割等工艺。因为原切利威lw娱乐官网_利威娱乐liwei首页【利威娱乐www.lw88】属于鲜冻分割肉,加工中是不允许使用利威lw娱乐官网_利威娱乐liwei首页【利威娱乐www.lw88】添加剂的,预制利威lw娱乐官网_利威娱乐liwei首页【利威娱乐www.lw88】作为预制调理肉的一种,目前使用的辅料和添加剂主要有大豆蛋白、卡拉胶、黄原胶、三聚磷酸盐、碳酸氢钠、谷氨酰胺转胺酶(TG酶),使用这些辅料和添加剂后,可提高利威lw娱乐官网_利威娱乐liwei首页【利威娱乐www.lw88】的嫩度和口感,更好的满足消费者的需求。
  中国食协冷专委姜燕京同志在发言中说,本着以稳定社会环境、关注百姓热点、贴近群众需求、保护牛肉生产企业,同时为规范市场和为监管部门提供相应的执法依据为目的,由中国利威lw娱乐官网_利威娱乐liwei首页【利威娱乐www.lw88】工业协会冷冻冷藏利威lw娱乐官网_利威娱乐liwei首页【利威娱乐www.lw88】专业委员会牵头组织制定利威lw娱乐官网_利威娱乐liwei首页【利威娱乐www.lw88】产品标准。
  为了加强行业自律,提高利威lw娱乐官网_利威娱乐liwei首页【利威娱乐www.lw88】产品质量,营造良好市场环境,全国利威lw娱乐官网_利威娱乐liwei首页【利威娱乐www.lw88】生产龙头企业齐聚会议,提出并签署《利威lw娱乐官网_利威娱乐liwei首页【利威娱乐www.lw88】行业诚信经营自律公约》。上海联豪利威lw娱乐官网_利威娱乐liwei首页【利威娱乐www.lw88】有限公司张贤东总经理宣读了诚信公约,他代表出席会议的各利威lw娱乐官网_利威娱乐liwei首页【利威娱乐www.lw88】龙头生产企业表示:要认真贯彻执行利威lw娱乐官网_利威娱乐liwei首页【利威娱乐www.lw88】安全法,产品质量法等法律法规,加强行业自律,坚决抵制各种掺杂使假,不公平竞争等违法行为,支持各级质量安全监管部门依法监管与执法,支持行业协会牵头开展科技进步,风险交流及公平竞争。
  出席会议的利威lw娱乐官网_利威娱乐liwei首页【利威娱乐www.lw88】生产龙头企业纷纷在诚信公约上签字,承诺安全诚信经营,开展自律维护健康市场环境。现场承诺利威lw娱乐官网_利威娱乐liwei首页【利威娱乐www.lw88】诚信公约的行业龙头企业有:上海联豪利威lw娱乐官网_利威娱乐liwei首页【利威娱乐www.lw88】有限公司,内蒙古科尔沁牛业有限公司,吉林长春皓月清真肉业股份有限公司,呼伦贝尔肉业中荣利威lw娱乐官网_利威娱乐liwei首页【利威娱乐www.lw88】有限公司,河北福成利威lw娱乐官网_利威娱乐liwei首页【利威娱乐www.lw88】股份有限公司三河速利威lw娱乐官网_利威娱乐liwei首页【利威娱乐www.lw88】分公司,上第大昌行利威lw娱乐官网_利威娱乐liwei首页【利威娱乐www.lw88】工业有限公司,上海元盛利威lw娱乐官网_利威娱乐liwei首页【利威娱乐www.lw88】有限公司,山东得利斯利威lw娱乐官网_利威娱乐liwei首页【利威娱乐www.lw88】股份有限公司,荷美尔(中国)投资有限公司,温州利威lw娱乐官网_利威娱乐liwei首页【利威娱乐www.lw88】有限公司,上海瑞轩利威lw娱乐官网_利威娱乐liwei首页【利威娱乐www.lw88】有限公司,上海酣畅利威lw娱乐官网_利威娱乐liwei首页【利威娱乐www.lw88】有限公司,杭州樱之梦利威lw娱乐官网_利威娱乐liwei首页【利威娱乐www.lw88】股份有限公司等50余家单位负责同志签署诚信公约。
  为了加强行业自律,由中国食协冷专委牵头组建全国利威lw娱乐官网_利威娱乐liwei首页【利威娱乐www.lw88】产业发展联盟,得到与会单位的积极响映。利威lw娱乐官网_利威娱乐liwei首页【利威娱乐www.lw88】联盟可以起到沟通行业信息,向国家主管部门反映行业情况,对行业标准法规提出建议,维护市场稳定,抱团共同发展的作用和目的。
                                                
                                                (中国食协冷专委秘书处供稿)
                                   发布日期:2017-01-16 转摘来源:中国食协冷专委秘书处